АННА ПЕТРОЧЕНКОВА • ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР ПОРТАЛА «ВСЁ ПО ТЕЛУ!»
Механизмы набора лишнего веса
Важное правило, которое является основой понимания принципов обменных процессов организма и питания: на каждый приём пищи вырабатывается инсулин.
Из этого принципа вытекает первая причина набора лишнего веса: чем чаще мы едим и чем более «низкокачественную» пищу (быстрые углеводы, жареное, жирное и т. д.), тем вероятнее приобретаем инсулинорезистентность, нарушения углеводного обмена и, как следствие, появление нежелательных килограммов.
Из этого принципа вытекает первая причина набора лишнего веса: чем чаще мы едим и чем более «низкокачественную» пищу (быстрые углеводы, жареное, жирное и т. д.), тем вероятнее приобретаем инсулинорезистентность, нарушения углеводного обмена и, как следствие, появление нежелательных килограммов.
Стресс. Он запускает цепочку нарушений углеводного обмена следующим образом: повышение уровня кортизола провоцирует повышение уровня глюкозы, а это в свою очередь - повышение уровня инсулина. Вдобавок ко всему, многие люди в поисках гормона радости серотонина пытаются «заесть» нервное напряжение чем-то вкусненьким, что также не способствует разрыву этой неблагоприятной для организма цепочки.
Дефициты. Когда организм не обладает достаточными ресурсами для поддержания своего нормального функционирования (недостаток витаминов группы В, железа, белка), он снижает интенсивность обменных процессов и пытается найти моментальные источники энергии, как правило, в быстрых углеводах. Такое состояние может выражаться в сонливости, чувстве «разбитости», отсутствии энергии даже после продолжительного сна.
Дефициты. Когда организм не обладает достаточными ресурсами для поддержания своего нормального функционирования (недостаток витаминов группы В, железа, белка), он снижает интенсивность обменных процессов и пытается найти моментальные источники энергии, как правило, в быстрых углеводах. Такое состояние может выражаться в сонливости, чувстве «разбитости», отсутствии энергии даже после продолжительного сна.
Таким образом, контроль веса заключается не только в контроле питания, хотя это является основополагающим принципом, но и в снижении уровня стресса, а также исключении дефицитов важнейших витаминов и микроэлементов.